L’essentiel
Lire la ville par sa table.
L’histoire gourmande de Zagreb commence à Dolac sans s’y arrêter : marché et boulangeries le matin, plats traditionnels et štrukli, cuisine croate contemporaine, culture du café, bars à vin et dîners de destination.
Commencez à Dolac pour comprendre produits, saisons et rituel du samedi.
Goûtez les classiques croates tout en laissant place aux interprétations contemporaines.
Considérez le café comme une institution sociale.
Le soir, choisissez selon le quartier, le style et l’atmosphère ; réservez les week-ends chargés.
Comment la vivre
Zagreb est meilleur quand l’itinéraire laisse de la place à la ville elle-même.
Utilisez ce guide comme cadre et gardez du temps libre. Zagreb est meilleur quand l’itinéraire laisse place au café, aux marchés, à la météo et aux détours spontanés.